En 2016, les surfaces consacrées aux céréales augmenteraient de 0,8 % pour atteindre 9,6 millions d’hectares. Le blé tendre couvrirait 5,3 millions d’hectares (+ 1,4 %) et le blé dur 355 milliers d’hectares (+ 11 %). La sole d’orges augmenterait de 2,7 %. Les orges d’hiver progresseraient tandis que les orges de printemps reculeraient. Les surfaces de maïs diminueraient de 4,8 %.
Les surfaces consacrées aux oléagineux seraient stables sur un an, le colza progresserait de 1,3 % tandis que le tournesol reculerait de 5,3 %. Les surfaces de betteraves industrielles augmenteraient de 3,8 % etcelles de pommes de terre de conservation et de demi-saison de 2,2 %.
Détails des surfaces par type de culture dans la note Grandes cultures et fourrages d’Agreste
