Les cultures d’hiver ont bénéficié de bonnes conditions météorologiques au cours de l’hiver. A partir du mois de mars, la fraicheur a freiné le développement des cultures. L’humidité a favorisé l’apparition d’insectes, de maladies et champignons qui pourraient pénaliser les rendements. Les semis de printemps ont eux-aussi été ralentis par les températures fraîches et les précipitations. Les inondations intervenues fin mai-début juin pourraient localement entrainer des dégâts sur les cultures.
Orges d’hiver : légère baisse de la production
La production d’orges d’hiver se replierait de 0,5 % sur un an à cause d’une baisse de rendement. Le rendement baisserait de 4,2 q/ha par rapport au niveau élevé de 2015. La sole augmenterait de 5,5 % sur un an. La production augmenterait de 23 % par rapport à la moyenne 2011-2015, marquée par la destruction par le gel de surfaces importantes en 2012.
Orges de printemps : recul de la sole
La sole d’orges de printemps diminuerait de 4,3 % sur un an et de 17 % par rapport à la moyenne 2011-2015. La part des orges de printemps dans l’ensemble des orges a diminué ces dernières années.
Blé tendre : des surfaces en hausse
La sole de blé tendre augmenterait pour la quatrième année consécutive. Elle atteindrait 5,3 millions d’hectares, en hausse de 1,4 % sur un an et de 4,9 % par rapport à la moyenne 2011-2015.
Blé dur : Poursuite du redressement des surfaces
La sole de blé dur augmenterait cette année de 12 % après une hausse de 13 % en 2015. Néanmoins, la sole de blé dur demeurerait inférieure à la moyenne 2011- 2015.
Maïs: recul des surfaces
La sole de maïs-grain (y compris semences) est estimée à 1,5 million d’hectares, en baisse de 4,6 % sur un an et de 10 % par rapport à la moyenne 2011-2015.
Lors de la dernière campagne, les rendements en maïs ont été faibles à cause de la sécheresse. Les emblavements de maïs-fourrage reculeraient de 2,5 % sur un an. La répartition finale entre grain et fourrage peut évoluer significativement en cours de campagne.
Colza d’hiver : rendement et production en baisse
En 2016, la production de colza d’hiver pourrait reculer de 3,7 %. L’augmentation de la sole de 1,2 % ne compenserait pas la diminution des rendements. Ces derniers diminueraient de 4,9 % par rapport à l’année dernière. Cette année, l’humidité favorise les attaques des insectes, des champignons et des maladies, notamment dans le nord-est de la France.
Protéagineux : maintien de la sole
Les surfaces de protéagineux seraient stables sur un an. Elles augmenteraient de 11 % par rapport à la moyenne 2011-2015. Les surfaces progresseraient en pois protéagineux mais diminueraient en féveroles.
Pommes de terre de conservation et de demi-saison : hausse des surfaces
Les surfaces de pommes de terre de conservation et de demi-saison augmenteraient de 4,1 % sur l’année. Les cours des pommes de terre se sont redressés lors de cette campagne après avoir beaucoup diminué lors de la précédente.
Source : Note de conjoncture Agreste
