Cette année,la production de légumes de plein champ devrait dépasser les 4 millions de tonnes et afficher 6% de plus qu’en 2015 où les conditions climatiques avaient affecté les rendements.
La production de choux est évaluée à 900 000 t, celle de carottes à 700 000 tonnes, celle d’oignons à 630 000 tonnes et celle de betteraves rouges à 330 00 tonnes.
En revanche une baisse est à prévoir pour les légumes des serre : -2% à 990000 tonnes , dont 550 00 tonnes de concombres 260 000 tonnes de tomates.
Source Business France
