Après un recul de 3,7 % en juin 2016 par rapport à juin 2015, la collecte de lait de vache se stabilise en juillet (+0,2 %) par rapport à juillet 2015.
Selon les sondages hebdomadaires de FranceAgriMer, la collecte laitière du mois d’août 2016 serait en net retrait par rapport à celle d’août 2015 en raison d’une pénurie d’herbe liée à la sécheresse estivale et non compensée par l’achat d’aliments composés dans un contexte de dégradation du prix du lait.
Évalué à 286 €/1 000 litres en juillet 2016, le prix du lait standard 38/32 g/l augmente de près de 1 €/1 000 litres par rapport au mois de juin 2016 mais recule de 39 €/1 000 litres par rapport à juillet 2015. Le prix du lait à teneurs réelles s’élève quant à lui à 293 €/1 000 litres, en retrait de 2 €/1 000 litres par rapport à juin 2016 ; il recule de 39 €/1 000 litres par rapport à juillet 2015.
En juillet 2016, le taux de matière grasse s’établit à 39,7 g/l, proche du niveau réalisé en juillet 2015 (+ 0,4 g/l). En cumul depuis le début de l’année 2016, il s’élève à 41 g/l.
La part de la collecte de lait de vache bio représente 2,4 % de la collecte totale en juillet 2016.
D’après Eurostat, la collecte laitière européenne cumulée de janvier à juin 2016 ralentit et ne progresse plus que de 3,3 % par rapport à l’an passé. Elle diminue au mois de juin pour la première fois depuis la fin des quotas (- 1,5 % par rapport à juin 2015). Les évolutions sont plus ou moins marquées selon les pays : en cumul de janvier à juin 2016, la collecte progresse de 2,8 % en Italie, de 3,7 % en Allemagne et de 12,6 % aux Pays-Bas, alors qu’elle recule de 1,6 % au Royaume- Uni par rapport à la même période de 2015.
Source Agreste
