Les consommateurs danois sont friands de viande porcine sans traces d’antibiotiques.
Au Danemark, le focus sur le SARM (Staphylococcus Aureus Résistant à la Méthicilline) est de plus en plus pointu dans les médias et les consommateurs en prennent de plus en plus conscience. Alors que le nombre de cas de SARM augmente, la demande de viande porcine sans trace d’antibiotiques est en croissance auprès des consommateurs danois.
De ce fait, la chaîne de supermarchés Bilka vend depuis le mois de juin dernier la viande porcine issue de productions sans utilisation d’antibiotiques. Selon le directeur commercial de Bilka, M. Peter Rodh Nielsen, la demande dépasse l’offre disponible. En 2015, 1 172 Danois ont été contaminés par le SARM alors que la consommation d’antibiotiques à destination de la production porcine s’élevait à 81,2 tonnes (une réduction de 4,6 tonnes par rapport à l’année 2014).
Source Business France
