Au 1er mai 2016, le cheptel bovin s’élève en France à plus de 19,5 millions de têtes soit un niveau supérieur de 0,5 % à celui de mai 2015.
L’année 2016 confirme à nouveau la tendance à la hausse du cheptel bovin observée depuis 2014. Fin 2016, le nombre de bovins détenus dans les exploitations d’élevage s’élève à 19,5 millions de têtes, soit une hausse de 97 000 têtes (+0,5%) par rapport à l’année précédente.
L’ensemble des gros bovins, animaux âgés de plus d’un an, compte 13,9 millions de têtes, soit 71 % du cheptel. Les vaches représentent 40 % des effectifs totaux, les génisses 24 % et les mâles de plus d’un an 7 %. Parmi les vaches, celles de race allaitante sont plus nombreuses que celles de races laitières. Concernant les bovins de moins d’un an, ils représentent 28 % du cheptel. 80 % d’entre eux sont des veaux de moins de 8 mois.
L’augmentation du cheptel bovin est à la fois liée à la hausse du cheptel de gros bovins, qui a gagné plus de 62 000 têtes par rapport à l’année précédente, et à la hausse du cheptel de bovins de moins d’un an qui a gagné plus de 33 000 têtes. Parmi les bovins de moins d’un an, l’effectif de veaux de moins de 8 mois a augmenté de 1 % (soit 43 000 têtes), compensant la baisse de 10 000 têtes de l’effectif bovin de 8 à 12 mois.
Parmi les bovins ayant entre un et deux ans, les tendances de l’année précédente se confirment, avec une baisse de 40 000 têtes de l’effectif de mâles (-4,2 %) et une hausse de 61 000 têtes du nombre de génisses (+2,4 %).
Cette hausse est la raison principale de l’augmentation du cheptel bovin, suivie de l’élévation de l’effectif de vaches allaitantes. En effet, le troupeau de vaches allaitantes gagne 60 000 têtes, soit une hausse de 1,5 % comparativement à l’année 2015. En revanche, le troupeau de vaches laitières continue de diminuer, perdant 30 000 têtes cette année encore.
Cette diminution du troupeau laitier s’inscrit dans la tendance des dernières années, dans un contexte de crise laitière, après la suppression des quotas en avril 2015. Concernant les bovins ayant plus de deux ans, l’effectif de mâles continue d’augmenter, gagnant plus de 5 000 têtes (+1,2%). De même, l’effectif de génisses s’accroît de 8 000 têtes en 2016, inversant la tendance observée l’année dernière.
Source : Note de conjoncture Agreste
