La collecte de lait de vache a brutalement été freinée par une forte sécheresse estivale « longue et très marquée », indique Agreste dans sa publication du 21 novembre : moins 6,5 % en septembre par rapport au même mois de l’an passé. Dans les plus grands bassins laitiers, la collecte a fléchi de 5,7 % dans le Grand-Ouest, de 4 % en Normandie, de 9,4 % dans le Grand-Est et de 7,3 % dans le bassin Nord-Picardie. Elle est également en retrait « dans tous les autres bassins laitiers ». Cumulée de janvier à août elle reste quasi stable à -0,3 %. Elle a progressé de 1,1 % en Italie, de 2,5 % en Allemagne, de 3,2 % en Pologne et de 10,6 % aux Pays-Bas.

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