Après avoir connu un niveau stable sur la fin 2016, le prix du porc repart légèrement à la hausse en France et en Europe, «la sous pression d’une offre rare», commente le marché du porc breton (MPB) dans une note de conjoncture parue le 30 janvier. Lors de la séance du 26 janvier, la cotation a grimpé de 1,2 ct/kg, pour atteindre 1,357€/kg. «Tous les indicateurs sont au vert» pour les éleveurs, commente le MPB, évoquant le cheptel européen réduit et les prix américains en hausse. Après une forte baisse liée à la surproduction, les prix américains continuent de grimper depuis la fin de l’été 2016, et se rapprochent des prix européens, ce qui «redonne de la compétitivité à la viande européenne sur tous les marchés du grand export», explique le MPB.

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