Biocoop (magasins spécialisés bio) a annoncé un chiffre d’affaires à 950 millions d’euros pour 2016, soit une hausse de 25% par rapport à l’année précédente, lors de sa conférence de presse annuelle à Paris, le 23 mars. Claude Gruffat, son président, précise que le nombre de producteurs partenaires de Biocoop passe de 2000 en 2015 à plus de 2200 en 2016 réunis au sein de 17 groupements. Il y ajoute 5395 producteurs qui travaillent directement avec les magasins. Au total, la surface agricole en bio dédiée à Biocoop passe de 110 000 hectares en 2015 à 140 000 hectares en 2016. «Les producteurs commencent à manquer. Il en faut plus autour des magasins», affirme Claude Gruffat.

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