Les coûts de production du porc aux Pays-Bas croissent plus vite en comparaison avec les pays voisins, en raison d’une détérioration des coûts d’alimentation des porcs, d’une performance modeste des truies, de l’augmentation des coûts d’élimination du lisier et de la progression des coûts de main d’œuvre.
Une récente recherche réalisée par InterPig, un réseau international incluant l’Université de Wageningen aux Pays-Bas, a établi que les principaux pays producteurs de porc en Europe de l’ouest ont un coût de production d’environ 1,40 EUR – 1,45 EUR/kg poids carcasse, contre 1,60 EUR/kg.
