Dans sa dernière estimation datant du 1er août et publiée le 7 août, le service de statistique du ministère de l’Agriculture (Agreste) estime la récolte française de blé tendre à 36,8Mt, en hausse de 0,6Mt par rapport à sa prévision au 1er juillet. Une estimation située entre celles des deux sociétés françaises de conseil en gestion de prix, Agritel (36,6Mt, au 21 juillet) et ODA (37,3 Mt, au 1er août). Agreste prévoit un rendement moyen de 71,5 q/ha (72,8 q/ha selon ODA, 71,20 q/ha selon Agritel). Par ailleurs, le ministère estime la récolte de colza à 5,2Mt (5,4Mt, selon ODA), en hausse de 0,5Mt par rapport à la prévision du 1er juillet. La récolte de tournesol est estimée à 1,2Mt, en hausse de 5,8% par rapport à 2016.

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