Présents depuis 20 ans sur une grande diversité de filières et de marchés, les 35 coopératives de l’Ouest engagées dans les filières biologiques françaises regroupent 50% des producteurs bio présents sur l’ensemble des territoires de l’Ouest, soit plus 3 200 producteurs en 2017.
Lien incontournable entre les producteurs et les consommateurs, les coopératives :
- Accompagnement les agriculteurs-coopérateurs pour sécuriser leurs projets et garantir le respect des exigences du cahier des charges bio,
- Organisent la collecte, la transformation, le conditionnement et la mise en marché des produits,
- Valorisent les productions bio territorialisées en « circuits courts collectifs »,
- Garantissent un approvisionnement de qualité et traçable sur l’ensemble de la filière,
- Sécurisent les partenaires (transformateurs et distributeurs) et les consommateurs par une organisation en filière
Tirées par une demande toujours plus importante en produits bio français, et poussées par une offre croissante marquée par des dynamiques de conversion très importantes (+12% de producteurs, +9% de transformateurs, +11% de distributeurs), les filières bio françaises connaissent un véritable « changement d’échelle ».
Ce changement s’accompagne par un certain nombre d’enjeux nouveaux, individuels mais aussi collectifs, où se jouent l’avenir du modèle biologique français, et sous certains aspects, européen.
Conscients de cette évolution du marché, les agriculteurs-coopérateurs ont décidé collectivement, à l’échelle du réseau national de Coop de France, d’expliciter et de partager leur vision, leurs ambitions et leurs engagements pour construire des filières biologiques françaises durables, cohérentes et équitables, et proposer des produits de haute qualité, tracés et territorialisés.
Dans le respect des fondamentaux de l’agriculture biologique et des valeurs coopératives, cette « déclaration d’engagement », repose sur :
- Une ambition partagée qui s’articule autour de 3 objectifs :
- Un développement de l’agriculture bio respectueux de ses principes
- Un développement des filières bio françaises performantes et durables
- La valorisation et la traçabilité des produits bio français
- 5 engagements :
- Soutenir un cahier des charges exigeant, ambitieux et lisible
- Renforcer le rôle central des agriculteurs coopérateurs
- Rechercher la performance, la compétitivité et la création de valeurs dans chaque filière et sur chaque territoire,
- Développer des partenariats structurants et durables,
- Assurer des passerelles et des échanges avec les autres acteurs pour favoriser les synergies et complémentarités entre les différents modèles de production.
