La construction d’un poulailler neuf de 2 000 m2 qui s’ajoute aux 4 300 m2 existants a permis à Philippe Tastard, à Plumelec (56), d’embaucher un salarié à plein temps. « La construction de ce poulailler neuf de 2 000 m2 m’a permis d’embaucher un salarié à plein temps, cela pérennise aussi mon élevage avec un nouvel outil très performant », déclare Philippe Tastard, aviculteur à Plumelec (56). L’éleveur s’est installé en 2008 à la suite d’un tiers avec 3 500 m2 en poulet lourd sexé et 800 m2 de canard de chair. En 2015, il rénove totalement les 2 bâtiments Louisiane (1 000 m2 et 1 200 m2) pour les passer en Colorado. Il installe des fenêtres, bétonne le sol et renouvelle le matériel intérieur. Le Colorado de 1 300 m2 sera rénové en fin d’année. Une taille de bâtiment cohérente Tout est pensé pour qu’il y ait le plus de débit d’air possible sans dépression. « Je suis parti sur un 2 000 m2 de 21 m de large sur 96 m de long, car c’est ce qui me paraît être la taille de bâtiment la plus cohérente », explique Philippe Tastard. Après avoir visité plusieurs poulaillers avec différents systèmes de ventilation, l’aviculteur a opté pour le système Skov avec des cheminées pour une extraction haute. « C’est une ventilation plus en douceur, on apporte du confort aux volailles sans créer de vitesse d’air. » 10 cheminées d’une puissance de 15 000 m3/h sont disposées sur la longueur du poulailler, 2 sont totalement progressives et les autres fonctionnent en tout ou rien puis sont variables de 50 à 100 %. 6 turbines de 40 000 m3/h en pignon prennent le relais en cas de besoin. La ventilation est calée en fonction du taux de CO2, de l’hygrométrie et des besoins évolutifs des animaux suivant…

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