Les Etats-Unis représentent le premier marché bio mondial, selon l’Agence bio qui a publié le 11 octobre un rapport sur l’agriculture bio dans le monde. En 2016, les ventes de produits alimentaires bio y ont atteint 43 Md$. En parts de marché, les produits bio représentent 5,3% des ventes alimentaires totales états-uniennes. Cette part est en augmentation continue depuis 2001 où elle atteignait 1,3%. L’Agence bio note que «la demande croît plus vite que la production». Les importations des États-Unis en produits bio ont augmenté de 34% entre 2014 et 2016. Elles représentent, selon l’USDA, 16% des importations alimentaires totales.

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