En Bretagne, en 2016 on dénombrait 1 224 294 poules pondeuses, soit 14,8 % de plus que l’année
précédente, selon les dernières données chiffrées d’Initiative bio Bretagne (IBB), parues en juillet 2017. Le nombre de poules pondeuses bio en Bretagne n’avait progressé que d’environ 2,5 % entre 2012 et 2015, alors qu’il enregistrait une hausse de 16 % pour la même période sur le territoire national. Bien que rassemblant 28 % des poules pondeuses bio françaises en 2016, la région a perdu ces dernières années des parts de marché au profit d’autres régions qui développent la production.
Il est recensé 218 élevages de poules pondeuses bio en Bretagne (+11 % par rapport à 2015) avec une moyenne 5 616 têtes par élevage (moyenne française : 2 624 poules). Les Côtes d’Armor concentrent 65 % des élevages, suivis du Morbihan avec 26 %. Seulement 6 % des élevages de poules pondeuses bio bretons sont situés dans le Finistère et 3 % en Ille-et-Vilaine.
