L’industrie semoulière et pastière s’alarme de la mauvaise récolte de blé dur, à la fois en quantité et en qualité, ont indiqué le 23 juillet leurs syndicats Sifpaf et CFSI. « Deux tiers de la production s’avèrent très impactés dans le Sud », selon un communiqué : les pluies dans le Sud-Ouest ont entraîné « beaucoup de fusariose » responsable de toxines de type déoxynivalénol (Don), idem en région Paca où l’alerte porte surtout sur « des problèmes de moucheture », a précisé à Agra Presse la secrétaire générale Christine Petit. La récolte française de blé dur baisserait de 12,1 % sur un an, rappelle le communiqué sur la base de l’estimation du ministère de l’Agriculture au 1er juillet.

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