Dans leurs perspectives agricoles 2018-2027 publiées le 3 juillet, l’OCDE et la FAO estiment que les prix des produits de base devraient rester bas du fait du ralentissement de la croissance de la demande qui devrait se poursuivre. La production a fortement augmenté pour l’ensemble des produits de base et, en 2017, elle a atteint des niveaux records, de même que les stocks de céréales. Dans le même temps, la croissance de la demande a commencé à faiblir, notamment en provenance de Chine. Et celle de la demande d’aliments pour animaux et de biocarburants devrait ralentir à l’échelle mondiale durant les dix prochaines années. Conséquence : le principal moteur de croissance sera l’augmentation de la population mondiale avec en particulier une hausse de la demande en produits laitiers.

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