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Préparation
- Entaillez la chair des blancs de poulet.
- Saler et poivrer.
- Faire mariner la viande dans le jus de citron 10 minutes avant de la faire cuire 20 minutes.
- Pendant ce temps, préparer la sauce : mélanger la moutarde avec le jus de l’orange et les zestes et jus du citron.
- Saler, poivrer.
- Servir chaud, tiède ou froid avec la sauce agrumes-moutarde.
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Ingrédients
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Pour 6 personnes :
- 3 blancs de poulet,
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne,
- 1 cuillère à soupe de moutarde forte,
- 1 orange,
- 2 citrons
- Sel et poivre.
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Recette par Clément, Rennes (35)
