Les organisateurs du concours interrégional Simmental du Space ont fait appel à Laurent Vial, éleveur installé en Isère, où la race mixte est présente « depuis deux générations ». Très présente en Allemagne, avec 2 millions de têtes, ou en Autriche où elle représente 90 % des effectifs laitiers, la Simmental se développe dans le Grand Ouest, grâce notamment à sa solidité, sa rusticité, ses qualités fromagères et bouchère. Du côté reproduction, la belle originaire de la vallée de Sim en Suisse a en moyenne un intervalle vêlage-vêlage de moins de 300 jours.
Au final, c’est Ker-Lys, femelle en 1re lactation du Gaec Breizh Simm de Pluherlin (56), qui est choisie, « car elle possède tous les éléments recherchés, et elle a de la longévité sous le pied », confie le juge.
Extrait de palmarès
Grande Championne et meilleure Mamelle
Ker-Lys, Gaec Breizh Simm, Pluherlin (56).
2e lactation ou plus
Image, Gaec de Coat Sec’h, Plounévez-Moëdec (22).
