La production de lait de vache décline de 1,7 % en septembre par rapport à la même période en 2017, indique le ministère de l’Agriculture (Agreste) le 15 novembre. En cause, la sécheresse estivale qui a pénalisé la reprise automnale de la pousse de l’herbe et des stocks de fourrages médiocres. Comparé à septembre 2017, le prix du lait standard conventionnel diminue également, de 1,5 %. Mais à 337 €/ 1000 litres, il progresse de 2 euros/1000 litres d’un mois sur l’autre, du fait de sa saisonnalité. À teneurs réelles, le prix du lait conventionnel s’établit à 371 €/ 1000 litres. Il est en hausse dans l’ensemble des bassins laitiers, par rapport à août, avec une nette progression dans le bassin Nord-Picardie.

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