Le marché mondial du bio serait en passe d’atteindre les 100 Mrd€, a annoncé Michel Reynaud, vice-président d’Ecocert, le 18 juin, lors du colloque international de l’Agence bio. En 2017, l’Ifoam (fédération internationale du bio) estimait le marché à 90 Mrd€. A titre de comparaison, le marché alimentaire mondial était estimé à 5000 Mrd$ (McKinsey, 2015). En bio, 40Mrd€ étaient consommés aux États-Unis et 37Mrd€ en UE. «Mais à la différence des Etats-Unis, l’UE connait aussi une forte évolution de la production, note Michel Reynaud, parce qu’il existe des aides publiques à la conversion, ce qui n’existe pas aux Etats-Unis.» On compterait selon lui 400 000 agriculteurs bio en UE, contre «quelques milliers aux États-Unis».

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