Malgré une interdiction de principe de l’alimentation des ruminants à base de farines issues de ruminants, la législation canadienne autorise l’utilisation de certaines protéines, comme les farines de sang et la gélatine, précise à Agra Presse l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) le 19 juillet. Ces aliments sont interdits dans l’UE pour l’alimentation bovine. «Ces matières ne présentent pas de risque en ce qui concerne la propagation de l’ESB», commente l’organisme canadien. Le 15 juillet dernier, le ministère de l’Agriculture assurait qu’au Canada, l’utilisation de farines issues de ruminants était interdite pour les ruminants.

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