Selon les dernières estimations du ministère de l’agriculture américain (USDA), le Brésil est redevenu, en 2018, le premier exportateur mondial de viande bovine, devant l’Inde, et devrait le rester à l’horizon 2028. Le formidable développement des exportations indiennes, passées de 400 000 tonnes dans les années 2000 à 1,9 millions de tonnes en 2014, semble s’essouffler ; les exportations de l’Inde (essentiellement du buffle) sont en repli sur les deux dernières années (à 1,6 millions de tonnes en 2018) et sont attendues à 2 millions de tonnes en 2028. En revanche, le développement des exportations brésiliennes se poursuit à un rythme stable (2,1 millions de tonnes en 2018 ; attendu à 2,8 millions de tonnes en 2028), porté par l’augmentation du régulière du cheptel (+56% depuis 1990).

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