Chez Antoinette Van Wijk et Halbe Rosema, à Prat (22), l’élevage des veaux est géré de façon draconienne sans pour autant y passer trop de temps. Objectif de ce protocole bien établi : doubler le poids des veaux entre la naissance et 8 semaines pour un premier vêlage à 24 mois.  « Je veux que mes veaux aient doublé leur poids entre la naissance et 8 semaines qui est l’âge au sevrage sur notre exploitation. En effet, c’est sur cette courte période que les organes se développent encore et on peut donc facilement rater le potentiel d’une future bonne laitière sur des détails », démarre Antoinette Van Wijk. Installée à Prat (22) avec son conjoint Halbe Rosema, elle conduit une exploitation de 43 ha pour un troupeau de 63 laitières qui produisent 613 000 litres de lait annuellement. Le plan lacté est très bien défini, après le colostrum le 1er jour, le repas suivant est composé de 2 litres de buvée préparée avec de la poudre à base de lactosérum. [caption id= »attachment_49592″ align= »aligncenter » width= »720″] À la fin de la buvée, Antoinette met une poignée d’enrubannage dans la bouche des jeunes veaux pour développer la panse et éviter qu’ils ne se tètent entre eux.[/caption] De la poudre de lactosérum plutôt que du lait entier « Je préfère la poudre de lactosérum car elle est digérée en 4 heures contrairement à une poudre de lait standard qui se digère entre 6 et 8 heures. Une digestion plus rapide incite à manger dès le plus jeune âge du fourrage et des concentrés. » Les veaux sont élevés dans un bâtiment spécifique fermé bien ventilé et sans courant d’air. Ils y reçoivent 2 repas quotidiens ce qui permet d’accroître la surveillance. « Je mélange 200 g de poudre avec 0,85 litre d’eau à 55 °C pour que la…

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