La petite commune de 1 200 habitants du sud du Morbihan affiche depuis quelques années la volonté de conserver un esprit champêtre qui se traduit par la maîtrise de l’urbanisation, le choix d’un développement durable de ses lotissements. Lauzach a, parmi les premières, adopté le zéro phyto et va transformer son ancienne carrière en zone écologique pédagogique. C’est surtout grâce à ses 28 % de surface agricole conduite en bio que la commune a reçu le label « Territoire bio engagé » quand la moyenne régionale est à 8 %. « Deux fermes sur six sont en bio », précise Patrice Le Penhuizic, maire et lui-même éleveur laitier en production biologique. « Il y a aussi des terres d’autres agriculteurs dont les sièges sont dans des communes voisines ». Pour être éligibles au label, les communes doivent avoir plus de 11 % de terres en bio ou proposer plus de 20 % de produits bios en restauration collective. Le label est décerné par IBB (Initiative bio Bretagne). 

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