Spacieuse, généreusement éclairée de lumière naturelle, la nouvelle salle de traite de l’EARL DS Navalic offre de bonnes conditions de travail. Changement radical des conditions de traite pour Stéphane Derrien, éleveur de 80 vaches laitières à Scaër. Depuis que sa nouvelle salle de traite est opérationnelle, il apprécie la fonctionnalité, l’espace et la luminosité de cette installation 2 X 16 postes simple équipement (la maçonnerie a été prévue pour recevoir une 2 X 20 si besoin). « Pourquoi 16 postes ? Parce que multiple de 80 : quand l’effectif de vaches est complet, cela permet de faire 5 lots », explique l’éleveur qui estime le temps de traite pour une personne seule à 1 heure ; deux fois par jour… sauf le dimanche soir depuis cette année. Un temps de traite auquel il faut ajouter ¼ d’heure de lavage. Comparaison simple et double équipement Pour économiser l’eau, l’éleveur a fait le choix de s’équiper d’une station de lavage avec récupération des 2e et 3e eaux de lavage. Le débit est de 60 L/min. L’économie est estimée à 20 à 30 % des volumes. À noter également l’installation d’un prérefroidisseur à lait qui contribue à diviser la consommation électrique du tank par deux. « Avec un simple équipement de cette dimension vous trayez théoriquement 112 vaches à l’heure, si l’on se base sur la cadence indicative de 30 secondes pour laver la mamelle et brancher. Ce qui est déjà, disons-le, un (très) bon rythme. Comparativement, en double équipement vous passez à 160 vaches à l’heure. Mais tout cela est théorique… et, d’ailleurs, la traite doit-elle être une course de vitesse ? », interroge Xavier Stéphan, concessionnaire Delaval Bretagne Sud Élevage, à Châteauneuf-du-Faou. Et de préciser que « cette salle de traite 2 X 16 simple équipement est – si l’on raisonne toujours en temps de traite – l’équivalent d’une 2 X 11…

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