Après avoir connu une bonne dynamique à l’automne, grâce notamment au pâturage tardif, la collecte laitière française est repartie à la baisse en fin d’année 2022 : en décembre, « les livraisons sont repassées en deçà de leur niveau très bas de l’an dernier », souligne une note de conjoncture du Cniel, en s’appuyant sur les chiffres de FranceAgriMer. Sur les onze premiers mois de 2022, le repli de la collecte se chiffre à 0,8 % par rapport à 2021. L’érosion du cheptel s’accélère. Depuis juillet, elle atteint « un rythme annuel de baisse jamais observé depuis 2009 » (2,3 %/2021 en novembre). Contrairement à la France, la hausse de la collecte se poursuit et s’accélère dans l’UE-27 (+2 %/2021 en novembre) sous l’impulsion d’un prix du lait incitatif. La dynamique est particulièrement marquée en Belgique (7 %), en Irlande (4 %), aux Pays-Bas (5 %) et en Allemagne (3,9 %). En revanche, la collecte espagnole marque un déclin important (3,1 %). Au niveau mondial, l’UE-27 et les États-Unis tirent la production à la hausse, tandis que les collectes australiennes et néo-zélandaises ralentissent fortement (-6,8 % et -4,2 % sur les onze premiers mois de l’année)….

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