Sur la ferme de la famille Donval, les céréales sont associées à du trèfle qui est récolté après moisson. Une façon de constituer un stock de fourrage, tout en couvrant en permanence les sols. On peut dire que le trèfle fait partie des cultures du Gaec de Kerlastre, à Ploudiry (29). La légumineuse est utilisée comme couvert permanent, elle n’est détruite qu’en cas d’implantation d’une culture de printemps, comme du maïs. Dans la pratique, un blé est semé en pur en octobre, un désherbage post-levée précoce (Defi+Compil) détruit les adventices. En janvier ou février, les agriculteurs sèment 5kg/ha de trèfle blanc à la volée à l’aide d’un épandeur d’engrais à rampe pneumatique Kuhn Aero de 24 m de large. Les parcelles sont ensuite systématiquement roulées. « Le désherbage de la céréale doit être réalisé tôt, pour qu’il n’y ait pas de rémanence sur le trèfle. En semant à ce moment de l’année, le trèfle a encore assez de lumière. Plus tard, il n’aura pas sa place. Au départ, c’est assez inquiétant car on ne voit rien. Mais 1 à 2 pieds/m2 suffisent », prévient Serge Donval. Les petites graines vont trouver leur place et coloniser la parcelle, sans gêner la culture. Mieux, il « concurrence le chiendent ». Le choix des variétés de trèfle se porte sur Aberace, « gazonnant et couvrant, qui produit beaucoup de stolons ». D’autres variétés de trèfle blanc nain comme Huia donnent aussi satisfaction. « Nous avons essayé différents trèfles : d’Alexandrie ou violet. Ils posent des problèmes lors de la récolte car ils montent trop. Seul le trèfle blanc reste au sol ». Près de 3 t de MS Quand le blé arrive à maturité, la légumineuse retrouve de bonnes conditions de croissance, à savoir lumière et chaleur. « Après la moisson, la pousse…

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