Séverine Hinault s’est installée ce 29 avril 2023 à Saint-Gilles-les-Bois (22). Après 12 ans de carrière dans le secteur bancaire, à 35 ans, elle a décidé de plonger dans le grand bain en s’associant avec son frère Benoît Le Page, 32 ans, sur l’élevage familial. Ce dernier était arrivé en 2020 pour prendre la suite de son père. Cette fois, c’est la sœur qui a pris le relais de la mère. Une génération part à la retraite, la suivante arrive et poursuit l’histoire. « J’ai toujours eu dans un coin de la tête ce retour à la ferme et à la terre », confie la jeune femme. « Mais attention, en 40 ans de carrière, mes parents ont traversé les hauts et les bas du cochon et une succession de périodes de crise. Je n’imaginais ainsi mon installation que sous certaines conditions. Il fallait avant tout un contexte favorable économiquement comme aujourd’hui pour l’envisager. »  Une nature très animalière Avec deux mois de recul dans son nouveau costume d’éleveuse, Séverine Hinault apprécie déjà son changement de cap professionnel. « Étant de nature très animalière, j’ai du plaisir à me lever le matin pour aller retrouver et soigner mes cochons. » Autre bénéfice appréciable, elle ne perd plus désormais plus d’une heure par jour sur la route pour rejoindre son lieu de travail. « C’était du temps qui ne paie pas », tranche-t-elle, pragmatique. Surtout, la Costarmoricaine, maman de quatre enfants âgés de 3 à 9 ans et dont l’époux travaille à l’extérieur, considère que la vie sur l’exploitation est favorable à l’épanouissement familial. « J’ai grandi à la ferme, aux côtés de mes parents. Aujourd’hui, je mesure cette chance d’avoir une activité qui permet d’être proche de ses enfants. » Et de poursuivre : « Même si le métier est prenant, j’apprécie cette liberté d’éleveuse cheffe d’entreprise, cette souplesse dans l’organisation de…

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