Le concours interrégional Salers s’est tenu mardi 12 septembre au Space. L’évènement a été jugé par Jacques Phialip, éleveur près d’Aurillac. Cette année, c’est Pérouse (Ibanez x Étoile) appartenant à l’EARL Élevage Roussel (76) qui a été sacrée Championne. Elle a également remporté la première place de la section vaches suitées. « C’est une très jolie vache, puissante, très longue et très épaisse dans son dos », explique le juge. « Son bassin exceptionnel est bien ouvert, ce qui garantit assurément des vêlages faciles ». Âgée de 5 ans, cette vache a également séduit Jacques Phialip grâce à sa mamelle « sans trop de volume et avec de beaux trayons ». Son veau Univers a été salué pour son beau développement et son « type élevage ». Le choix a cependant été difficile pour le Cantalien qui a hésité avec Patiente, venue de la Manche. « C’est une vache avec beaucoup plus de volume et aux hanches très ouvertes mais que j’ai trouvée moins bien suitée », justifie-t-il.

Elle a la science infuse

Appartenant à l’EARL Lesieur (61), Savante, fille de Galante, a été élue meilleure génisse. « C’est une très belle bête avec un bon dessus bien tendu », note Jacques Phialip. « L’épaisseur de ses épaules et de son dos ainsi que sa profondeur de poitrine sont remarquables ». Elle correspond aux critères recherchés par le juge dans son propre élevage, à savoir des vaches équilibrées, élégantes, épaisses et avec de bons aplombs.

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