Comment les bâtiments porcins peuvent-ils répondre aux enjeux de demain ? Voici la question à laquelle Claire Walbecque, chargée d’études bâtiment porc à la Chambre d’agriculture de Bretagne, a tenté de répondre lors de la journée régionale porcine qui s’est déroulée en décembre dernier à Pontivy (56). Les attentes sont très diversifiées entre amélioration des conditions de travail, performances économiques, techniques et sanitaires, baisse des consommations énergétiques et production d’énergie. On peut aussi viser l’autonomie protéique, créer un accès au plein air pour les animaux ou un logement en groupe des truies gestantes…  « Nous avons listé 3 enjeux clés. L’humain qui regroupe le travail, la transmission, l’attractivité du métier et l’image. Ensuite, nous avons les enjeux sociétaux : acceptabilité des projets, réponses aux attentes sociétales et des consommateurs. Enfin les enjeux économiques avec la rentabilité, la compétitivité, les performances et les aspects technico-économiques. »  Réduire la pénibilité du travail Les bâtiments de demain devront être attractifs avec des espaces adaptés pour les salariés : sanitaires, douches, espace repas… La réduction de la pénibilité du travail passe par des aménagements, des équipements ergonomiques (soins, vaccination…) et la robotisation des tâches pénibles afin de fidéliser les salariés. L’orientation se fait vers des bâtiments mettant en avant la santé, les technologies et la réduction des émissions.  « Une gestion optimale de l’eau, de l’aliment et de l’ambiance, contribue au bien-être des animaux et à leur bonne santé pour limiter l’usage des antibiotiques. L’identification individuelle avec puce RFID donne accès à une alimentation de précision. L’arrivée de nouveaux outils technologiques facilite le suivi et le pilotage des porcheries dans le but d’améliorer les performances techniques tout en répondant aux besoins physiologiques des porcs », explique Claire Walbecque.  Répondre à des cahiers des charges spécifiques La porcherie de demain sera basse émission pour réduire l’impact de l’élevage sur l’environnement et limiter…

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