Sur les 1 300 ha de verger que couvrent les adhérents des Celliers Associés, 200 seront dans quelques années en fin de cycle de production. « Ils ont été plantés dans les années 80, il faudra les renouveler », selon Philippe Musellec, directeur de la structure basée à Pleudihen-sur-Rance (22). Aujourd’hui, la coopérative est à 50 % autonome en pomme pour produire ses cidres et ses différents jus, dont certains sont engagés dans des démarches spécifiques (bio, agroécologie…). Des achats de pommes extérieurs à la production des adhérents sont nécessaires, tout comme des achats en écarts de tri, c’est-à-dire des fruits écartés des rayons pour des raisons esthétiques. Les producteurs adhérents « ont planté de nouveaux vergers ces dernières années ; ils vont monter progressivement en production », prévoit le responsable. Pour autant et pour atteindre un seuil d’autonomie de 85 %, Les Celliers Associés recherchent 500 ha supplémentaires sur tout le territoire breton, idéalement chez des agriculteurs prêts à planter « 10 ha, ce qui équivaut en temps de travail à un 1/3 temps dans l’année. L’intérêt est d’avoir un revenu régulier, le cours des pommes est très linéaire, autour des 200 €/t, ce qui permet de dégager un revenu d’environ 1 500 €/ha ». 800 arbres à l’ha Dans le choix de parcelle, les pommiers aiment « les bonnes terres, profondes. Ils seront toujours là en 2050, pouvoir irriguer est un plus », décrit Philippe Musellec. À défaut, des terres à bonne réserve hydrique sont adaptées, tout comme « des terres mouillantes : il existe des variétés à floraison assez tardive pour éviter les gelées mais en même temps précoces pour pouvoir récolter leurs fruits dès septembre ou début octobre ». Côté culture, un verger se plante à raison de 800 arbres à l’hectare, avec un inter-rang de 5,5 m pour assurer le passage de machines pour l’entretien, la fertilisation et la récolte, mécanisée. Le tri se fait sur place, ces…

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