Avec 432 installations aidées, la dynamique se maintient en Bretagne sur 2023, pesant près de 10 % du nombre au niveau national. Précisons que les installations des « moins de 40 ans » au titre de la MSA sont de 750 et les immatriculations totales de 990 (données 2021). La moitié en « hors cadre familial » Dans ce paysage, les profils des nouveaux agriculteurs tendent à se diversifier. « Alors que dans les années 2010-2020, autour de 35 % s’installaient en « hors cadre familial », ils sont 50 % désormais et 45 % ne sont pas enfants d’agriculteurs (contre 30 % environ) », ont précisé les responsables des Chambre d’agriculture lors de la journée Éco-Emploi en février à Rennes. « L’âge moyen est de 30 ans et 30 % sortent de BPREA, 41 % deBTSA ou plus. » En chute entre 2005 et 2016, la production bovins lait reste majoritaire pour les installations aidées en Bretagne, à 44 % en 2023. Ces trois dernières années, la hausse est importante dans les secteurs des productions végétales, représentant près de 30 % des installations en 2023. « Les projets sont de plus en plus diversifiés. 26 % sont en dehors des grandes filières : maraîchage, vergers, ovins, caprins, canins, apiculture… 39 % sont en bio, 34 % en circuits courts et 21 % en création d’activité. 30 % des installations se font en individuel et 49 % en Gaec. » À noter aussi que 30 % des nouveaux agriculteurs sont des femmes, elles s’installent en moyenne à 32 ans (29 ans pour les hommes), sont davantage en création d’activité (32 % contre 17 %) et sur une surface inférieure (53 ha contre 87 ha). La moitié d’entre elles s’orientent vers le bio. Concernant plus particulièrement le lait, les nouveaux éleveurs bretons sont des hommes à 79 %, à 67 % en Gaec, sur une SAU de 120 ha avec 96 vaches laitières en moyenne, en bio pour 22 %. « En 2023, 33 % des installations affichent des contrats de plus de…

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