« Le Grand Ouest détient 75 % du cheptel porcin français, 60 % de la production de volaille de chair, 44 % de la production bovine et 53 % de la production laitière. Cette place de leader, obtenue grâce à la performance de son écosystème, à ses atouts climatiques, et au savoir-faire de ses agriculteurs, en fait un véritable territoire d’avenir pour l’élevage dans toutes ses diversités », ont souligné les responsables du Space lors de la conférence de presse présentant la 38e édition du salon. Pour transmettre, des éleveurs bien dans leur métier Cette année, le thème de la transmission est mis en avant, « alors que dans 10 ans, un tiers des agriculteurs seront en âge de partir à la retraite. » « Le renouvellement des générations ne sera possible qu’avec des éleveurs bien dans leur métier », déclare Marcel Denieul, président du Space. Une visite du Gaec Goron au Parc dans la Manche a parfaitement illustré la thématique. Des robots, un bureau agréable… Sur une SAU de 100 ha, Florence et Mickaël Goron, 44 et 47 ans, gèrent un élevage de 130 vaches laitières Prim’Holstein avec un atelier viande d’une quarantaine de taurillons et une quinzaine de génisses croisées par an. Une stabulation aérée et fonctionnelle avec un bureau agréable en hauteur, deux robots de traite, un robot aspirateur contribuent au bien-être au travail des éleveurs. « Cette année, nous avons réalisé une évaluation environnementale avec l’outil Cap’2ER. Cela nous a permis de voir que nous étions bien placés en empreinte carbone. L’exploitation compte notamment 43 ha de prairies permanentes et plus de 11 km de haies. Le bois est valorisé », soulignent les éleveurs qui ont également un projet photovoltaïque en cours. Ils se projettent dans l’avenir avec un fils et un neveu intéressés pour une…

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