« Il est pour nous inconcevable que des élevages bio se déconvertissent », souligne Philippe Marquet, président de Biolait. 270 millions L de lait, soit 25 % du lait bio en France, sont collectés et commercialisés par l’OP (organisation de producteurs). Pour les producteurs bio laissés de côté par Lactalis, Biolait peut apparaître comme une solution. Le collectif s’engage « à étudier toute demande d’adhésion. » Mais « nous connaissons actuellement des difficultés dues au contexte de marché et aux coûts logistiques du groupement qui collecte 1 200 fermes sur plus de 70 départements. Le prix actuel, mutualisé entre les adhérents, est inférieur à celui des autres OP. »« La filière dans son ensemble doit profiter de ce moment pour réfléchir collectivement », souligne Philippe Marquet. « Biolait réclame depuis plusieurs années auprès des pouvoirs publics un soutien réel, avec la mise en place de programmes opérationnels financés à 50 % par la Pac et à 50 % par les OP. Ces programmes, ainsi que le financement de la logistique sur les zones peu denses, contribueraient à pérenniser la filière et ses pratiques vertueuses. » Les responsables ont demandé à rencontrer la ministre Annie Genevard….

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