« Sur l’exploitation, nous cherchons à produire un maximum de lait avec de l’herbe car ces terres légères avec cailloux offrent peu de potentiel pour d’autres cultures », témoigne Pascal Quéméneur, un des 3 associés avec Jérôme Petton et Blandine Malnoë de la SCEA de Ker Ar Crac’h à Plouarzel (29). Sur cette exploitation mixte lait/porc la production laitière est de 920 000 litres avec 120 vaches à la traite. « Nous avons 35 ares d’herbe par vache soit 44 ha pâturables autour de l’élevage. Nous avons doublé l’effectif de vaches en 2018. Nous avons gardé la même stratégie à 120 vaches qu’à 50 en améliorant nos techniques et en visant un maximum de temps de présence au pâturage. » Produire un maximum de lait avec de l’herbe. Le silo à maïs fermé au 20 avril Pour s’adapter à l’évolution du troupeau certaines parcelles proches de la stabulation ont basculé en prairie. « En créant des chemins en béton, nous avons gagné 8 ha pâturables. » Les vaches pâturent toute l’année, du 15 octobre au 15 mars. Elles rentrent la nuit et sont au pâturage uniquement en journée. « L’hiver, les paddocks sont défaits pour obtenir des parcelles d’herbe de 2 à 4 ha afin d’aller chercher de l’herbe le plus longtemps possible sans abîmer. » La ration hivernale est composée (en MS) de 12 à 13 kg de maïs ensilage + 3 kg de colza fourrager récolté à la Taarup + 1,5 à 2 kg d’ensilage d’herbe + 2,5 kg de soja pour équilibrer. Il faut ajouter l’herbe pâturée en journée qui est difficilement quantifiable. Les 30 plus fortes productrices sont bloquées au cornadis pour leur donner 1 à 2 kg de maïs grain broyé pendant l’hiver. « Je ferme le silo à maïs pour le 20 avril dernier…

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