150 personnes ont participé fin novembre aux Rencontres de la filière bio proposées par la Maison de la bio des Côtes d’Armor et le Gab 22. Des représentants de la filière (producteur, transformateur, distributeur, association et consommateur) ont fait un état des lieux de la production et de la consommation bio « après quelques années compliquées » et réfléchi aux pistes pour conquérir de nouveaux consommateurs.Bonne dynamique d’installationAlors que 15,6 % des fermes bretonnes sont en agriculture biologique, 30 à 40 % des installations se font désormais en bio depuis 2021. Cette dynamique est largement soutenue par les productions végétales (maraîchage, petits fruits, arboriculture). « Une tendance émerge aussi, la diversification avec l’accueil de plusieurs productions sur une même ferme : élevage et arboriculture, maraîchage et activité de paysan-boulanger… », notait Guillaume Michel, directeur du Gab 22. Certaines s’orientent vers la commercialisation en circuit court et profitent de systèmes comme les paniers de collectifs de producteurs pour lesquels les ventes sont en hausse (+ 3 % de croissance en valeur au 1er semestre selon l’Agence bio).Des filières à structurerCôté aval, les transformateurs souhaitent que les filières bio « se structurent davantage » en Bretagne pour sécuriser leurs approvisionnements notamment, à l’image des travaux menés par le Gab et la Maison de la bio sur la création d’une filière de lentilles vertes en Côtes d’Armor. Les distributeurs présents étaient unanimes sur la « bonne dynamique de consommation » (+ 8,4 % de croissance en valeur au 1er semestre 2024 en France selon l’Agence Bio). Une marge de progression est envisagée alors que la part bio de la consommation alimentaire des ménages ne représentait que 5,6 % en 2023….

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