Chez David Pouliquen, on a l’habitude de former des stagiaires ou des apprentis. Le producteur de lait de Pleyben prend sous son aile depuis des années des jeunes qui passent par son exploitation de 90 vaches pour 150 ha de SAU. Les candidats « demandent à faire des choses sur la ferme, on n’hésite pas à leur donner des responsabilités ». Le Finistérien témoignera lors de l’assemblée générale de Rés’Agri Châteaulin sur son expérience de tuteur, accompagné d’autres agriculteurs et de responsables de formation. « De plus en plus d’élèves ne sont pas issus du monde agricole, environ 80 %. Beaucoup d’entre eux ne se plaisent plus à rester constamment sur les bancs des écoles, ils préfèrent apprendre sur le terrain », lance Anthony Taoc, membre du conseil d’administration de Rés’Agri. L’apprentissage semble donc être un moyen de concilier théorie et pratique, pour donner le goût du milieu agricole, pour de futurs repreneurs « ou des salariés, des techniciens : tous ne seront pas amenés à reprendre des structures ». Travailler dehors Ewan Bidon-Caugant est actuellement apprenti chez David Pouliquen. L’élève de la MFR d’Élliant apprécie être pour 3 semaines sur l’exploitation et 1 semaine à l’école. Non issu du milieu, il estime « préférer la production laitière par rapport au porc. Ici, on travaille dehors ». Ce site de Pleyben a été trouvé « grâce à l’école. Je cherchais un lieu proche de mon domicile, ou à l’inverse partir loin ». À 20 ans, cet apprenti semble avoir trouvé sa voie. Fanch Paranthoën En pratique : L’assemblée générale de Rés’Agri Châteaulin se tiendra le jeudi 27 février, à la salle Arvest de Pleyben, à partir de 19 h. À 20 h, soirée débat sur le thème de l’apprentissage en agriculture, « Cultivons les talents de demain ». 22 h…

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