Après une hausse inhabituelle et continue depuis novembre, les cours des veaux laitiers ont légèrement fléchi mi-février.En semaine 7, les prix restaient à des niveaux largement supérieurs à ceux des années précédentes : les veaux mâles laitiers de 45 à 50 kg avaient gagné 75 € depuis le début de l’année pour coter 160 €/tête, soit 92 € de plus qu’en 2024 ; les veaux mâles laitiers de 50 à 55 kg cotaient 187 €/tête, soit 100 € de plus que l’année précédente ; les veaux mâles de type viande (croisés et allaitants) cotaient 312 €/tête, une hausse un peu plus mesurée (+74 € par rapport à 2023).Faute de disponibilités et sous le double coup de la décapitalisation et de la FCO-3, les naissances de veaux laitiers étaient en net recul en 2024. Le cumul de naissances sur l’année 2024 atteint 3 101 000 veaux, soit une baisse de 62 000 veaux (-2 %) par rapport à 2023.Même tendance partout en EuropeLes cours des jeunes veaux laitiers étaient en nette hausse dans tous les pays d’Europe, à contre-courant des prix normalement bas en cette saison. Par exemple, les cours des veaux laitiers espagnols ont poursuivi leur hausse entamée à l’automne. Cependant, alors que la cotation espagnole est habituellement nettement supérieure de 20 à 40 € à la cotation française, l’écart s’est nettement resserré depuis l’automne pour devenir nul en février.Des exportations en baisseDu fait des niveaux de prix atteints en France, les exportations de veaux étaient en recul en 2024. D’après les Douanes, 346 000 veaux ont été exportés en 2024, en recul de 7 % sur un an, soit -26 000 têtes. L’Espagne représente toujours la destination ultra-majoritaire, avec 85 % des veaux français exportés.Source : Idele…

---