Cyrille Filleul s’est installé à Vieux-Viel (35) en 2005 sur un élevage de lapins. Sa femme Céline Prudor l’a rejoint en 2015 en reprenant une cidrerie. En 2015, un nouveau bâtiment est construit et des nouveaux vergers sont plantés. Malheureusement, le couple est vite confronté à des problématiques de trésorerie. « Lors de mon installation, je savais que ma trésorerie allait mettre du temps à se constituer », témoigne Cyrille Filleul. « Seulement, nous n’avions pas anticipé que la production de cidre nécessitait beaucoup de sorties d’argent, du moins au début. » En effet, l’activité requiert l’achat de nombreuses bouteilles, bouchons et muselets, et les vergers plantés ne produisent pas tout de suite. « Notre exploitation est rentable et nous arrivions toujours à nous débrouiller, mais la situation était tout de même très tendue. »En 2024, le couple décide de faire appel à la cellule Réagir de la Chambre d’agriculture de Bretagne (Crab) sur les conseils de leur banquier. « Nous sommes allés au fond du problème avec le conseiller de la Chambre. », affirme Cyrille Filleul. « Nous avons fait le point sur notre comptabilité, et avons fait des rendez-vous communs avec notre comptable et nos différents fournisseurs. »En environ 5 mois, la situation était redressée, et un prévisionnel a été établi pour les 5 prochaines années.Si la question de la cessation d’activité a été mise sur la table, les producteurs ont préféré aller de l’avant. « Si nous devions nous installer de nouveau aujourd’hui, nous reverrions notre plan d’investissement. À l’époque, le bâtiment a été autoconstruit, ce qui a également contribué à faire fondre notre trésorerie. »Alexis Jamet…

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