L’agrandissement des exploitations vise à améliorer leur rentabilité, mais la pénurie de main-d’œuvre constitue un frein majeur à leur développement. Ce projet n’est envisageable que si la question de la disponibilité de la main-d’œuvre et de l’organisation du travail est abordée avec rigueur. Un diagnostic préalable est nécessaire afin d’identifier les solutions adaptées tout en prenant en compte les coûts induits.
Fidéliser ses salariés
pour limiter le turn-over
Le salariat : une solution pour sécuriser la main-d’œuvre
Le recours au salariat permet de sécuriser la main-d’œuvre, mais nécessite de mettre en place des stratégies pour fidéliser les employés. La formation, qu’elle soit interne ou externe, leur permet d’acquérir des compétences requises pour améliorer la productivité de l’exploitation. Développer des partenariats avec les écoles agricoles est aussi une alternative pour attirer des apprentis. Il est essentiel de fidéliser ses salariés pour limiter le turn-over, souvent coûteux en termes de temps et de ressources. Un management participatif, de bonnes conditions de travail, et l’octroi d’avantages sont des leviers essentiels.
Robotisation : des décisions à appréhender rigoureusement
Un autre enjeu en période de pénurie de main-d’œuvre est la pénibilité du travail. Investir dans la robotisation est une solution car ces investissements peuvent remplacer les tâches les plus pénibles et répétitives, comme la traite, l’alimentation, ou le lavage des installations. Toutefois cette solution implique un montant d’investissement qui nécessite une réflexion sur le long terme sur son coût et sa rentabilité en intégrant les économies réalisées sur le coût salarial ainsi que la flexibilité apportée par l’automatisation.
La délégation des travaux : un levier stratégique
Il est important de bien définir les tâches pouvant être externalisées auprès d’entreprise de travaux agricoles et des prestataires spécialisés. L’externalisation ne doit pas être une simple réponse à une pénurie passagère. Elle peut permettre de ne pas investir dans un parc matériel dès l’installation du porteur de projet. Certaines tâches peuvent être plus rentables en interne si l’exploitation dispose des ressources nécessaires. Les coûts doivent être équilibrés avec les gains de productivité que ces services apportent.
Dominique Laloue / Orcom
Lourdes répercussions
L’agrandissement, une décision à prendre avec discernement. L’augmentation des capacités de production peut offrir des opportunités économiques, mais si la main-d’œuvre est insuffisante ou mal organisée, cela peut devenir un piège financier, avec des répercussions sur la vie familiale. Avant de se lancer, il est essentiel d’évaluer la capacité à recruter, à former, à intégrer des technologies ou à externaliser certains travaux. Chaque solution doit être adaptée aux spécificités de l’exploitation pour un développement durable et serein.
