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novembre 2021
Originaire d’Asie centrale, l’échalote sublime les grandes tables depuis l’Antiquité. Selon la légende, les Croisades auraient contribué à sa diffusion en Europe. Ce qui est sûr, c’est qu’elle est solidement implantée en Finistère depuis le début du XXe siècle. Arvro. « Du pays », en breton. Qui douterait, qu’avec un nom de…
Au sud de Janzé (35), six fermes proches sont engagées dans une démarche de mutualisation, tout en conservant leur indépendance. La viande bovine haut de gamme issue des élevages est vendue sous la marque « Maison Bel Air ». C’est une démarche de regroupement originale qu’ont lancé en 2016 les éleveurs de…
Travailler en élevage avec un handicap, c’est le défi relevé par Dimitri, dans un élevage caprin. Dimitri est dorénavant dans son élément. Voilà six ans qu’il vient travailler à mi-temps sur la ferme de Vincent Bourdon à Pontmain (53). « J’ai saisi une opportunité », raconte le jeune salarié à qui tout…
Mois après mois, le briochin Joël Cousinard a photographié la vie d’un élevage des Côtes d’Armor. Il expose ce travail. [caption id="attachment_59059" align="alignright" width="301"] Joël Cousinard, photographe, présente l’un des cadres de l’exposition.[/caption] Ce mois de novembre, Joël Cousinard présente à Saint-Brieuc (22) une nouvelle exposition intitulée « Terres des hommes ».…
octobre 2021
En 2018, le collectif des Cols Verts de Rennes remporte le budget participatif de la ville. S’ensuit alors l’implantation d’une ferme urbaine, le Potager des Cultures, dans le quartier prioritaire du Blosne. Deux ans plus tard, l’endroit a créé du lien social grâce à ses activités pédagogiques et participatives. Les…
Les anciennes barques d’ostréiculteurs retrouvent une seconde jeunesse au chantier Ty Plates de L’Armor-Baden, animé par une bande de copains. Dans un décor de carte postale, face aux îles toutes proches de Gavrinis, de Berder et d’Er Lannic, le petit chantier de réparation navale s’anime. Ce mardi matin d’octobre, une…
Pierrick Mellouët, professeur d’histoire, et Albert Pennec, photographe, nous conduisent sur le chemin de femmes et d’hommes éclairés qui ont contribué à la « bascule » de l’agriculture bretonne à partir des années 50. Trois cents pages de récits, de témoignages, d’anecdotes, de photographies et d’archives audio et vidéo inédites…
Premier réseau fermier bio en France pour la transformation laitière, Invitation à la Ferme vient d’ouvrir ‘‘Laitcole’’ : son propre service de formation. Clé maîtresse du réseau, elle en renforce la cohésion et la crédibilité. Reportage à Blain. « Voilà comment fonctionne votre fiche : les notes vont de 0 à…
Située en Centre-Bretagne, la vallée des bambous est un parc botanique de 10 ha qui totalise plus de 400 variétés et espèces différentes de bambous. Un lieu surprenant qui permet de déconnecter totalement l’espace de quelques heures. Entre Guingamp et Callac, il existe un lieu hors du temps nommé « La…
septembre 2021
Vincent Fanouillère revient sur son parcours de concours de labour après sa dernière épreuve, ayant atteint la limite d’âge selon les règlements actuels des Jeunes Agriculteurs. Il y aura participé jusqu’au bout. Et encore, il a même eu le droit à une année de rab, une année dérogatoire pour compenser…
Fraîchement retraité, Yvon Sachet a entamé son parcours au Puy-en-Velay en 2020. Il l’a poursuivi en 2021 jusqu’au Pays basque. En 2022, il marchera en Espagne juqu’à Compostelle. « J’aime l’aventure, la nature, les découvertes et les rencontres », démarre Yvon Sachet, agriculteur « officiellement » en retraite depuis deux ans. « Le chemin…
Paysagiste et maraîcher atypique, Valentin Moricet a misé à la fois sur les fleurs comestibles et les plantes exotiques. Un choix audacieux qui plaît aux restaurateurs… Reportage en terres dinannaises. Quand on lui demande si un jour il a douté de parvenir à vendre ses fleurs comestibles, Valentin Moricet répond…
Météo
Retrouvez les plannings d’enrubannage ou les traitements phytosanitaires, les degrés-jours de croissance, le stress termique sur les bovins, …
Originaire d’Asie centrale, l’échalote sublime les grandes tables depuis l’Antiquité. Selon la légende, les Croisades auraient contribué à sa diffusion en Europe. Ce qui est sûr, c’est qu’elle est solidement implantée en Finistère depuis le début du XXe siècle. Arvro. « Du pays », en breton. Qui douterait, qu’avec un nom de…
L’Association des paysans producteurs de Gwell – laitage fermenté issu de races bovines bretonnes – travaille activement à l’obtention d’une appellation d’origine protégée. Retour sur 40 ans d’histoire... « Si la démarche collective qui nous anime depuis le début fait notre fierté, nous avons aussi l’ambition d’apporter une forme d’innovation fromagère…
Lormandière est un site atypique où d’anciennes carrière et usine de production de chaux sont intégrées à un espace naturel. La biodiversité y est riche, en particulier la flore calcicole. Avion, voiture, moto… Les bruits de la ville de Rennes sont là en fond sonore, mais ils sont dominés par…
août 2021
Tous les étés, Agathe Dagoreau ratisse les plages d’Ambon et de Plouhinec pour le confort des touristes. Les résidus plastique sont collectés, le goémon est rejeté à la mer. Huit heures. Plage de Betahon à Ambon, dans le Morbihan. Le soleil darde ses premiers rayons. Ukraine du Poulbignon, la jument…
En sélectionnant des variétés anciennes de pommes, la cidrerie l’Éphémère produit une boisson de grande qualité où les saveurs subtiles sont recherchées. La connaissance scientifique des matériaux fait partie des gènes de Simon Gérard : après avoir obtenu un DUT de mesure physique sur des polymères, des aciers ou des…
Rivaux et complices, aimés ou maltraités, les animaux sont omniprésents dans l'histoire de l'Humanité. Très tôt, l’homme a réfléchi à l’intimité le liant à l’animal et s’est posé la question de son rapport à lui : compagnon ou adversaire, esclave ou outil, source de nourriture ou d’inspiration… Pour représenter cette relation,…
juillet 2021
Faire de ses mains son métier. La céramiste Cécile Cathala fabrique des poteries d’irrigation, un procédé économe datant de plusieurs millénaires. Il y a quatre ans, Cécile Cathala a embrassé la profession de céramiste artisanale à Ploeren (56). Changement de cap et nouveau challenge après un début de carrière dans…
Terreurs des cultures de blé et de colza, le campagnol des champs Microtus arvalis et le campagnol terrestre Arvicola terrestris sont les principaux rongeurs des parcelles bretonnes. Aujourd’hui, les solutions pour les combattre ont montré leurs limites. Et si leurs ennemis devenaient nos fidèles alliés ? Explications. 2019. Le blé…
Yoann et Nathalie Gouéry ont mis au point des alternatives au café en s’approvisionnant localement en graines d’orge ou de petit épeautre qu’ils torrifient avant de les moudre. L’histoire de l’entreprise Graine de Breton a débuté dans le restaurant que Yoann et Nathalie Gouéry tenaient à Hillion (22). À l’époque,…
La doyenne, Mélen, a l’âge du fils de la maison, Gabin. Avec 15 poulains à son actif, cette charmante trait de 21 ans est la pionnière de la grande famille équine Haie Greis, de l’élevage Thépault à Cléden-Poher (29). De la voie express qui surplombe le lieudit Haie Greis, entre…
À Sarzeau (56), Dimitri Vauzelle fait germer des graines de radis, de brocoli, de tournesol, de moutarde… Des jeunes pousses vitaminées qu’il récolte à quelques jours. Elles ont le goût des légumes adultes, mais sont bien plus piquantes, croquantes et savoureuses. Elles ont conquis les tables des meilleurs restaurants des…
En Bretagne, il n’y a pas un mais des cidres. Et la tendance s’accroît au fil du temps… Le concours régional vise à mettre en valeur le travail des producteurs de pommes et des cidriers. Au Domaine de la Bretesche à Missillac (44), l’ambiance est studieuse dans le bâtiment où…
