Alimentation : 70% des protéines sont d’origine animale
L’OMS, la FAO et le Giec recommandent, pour des raisons de santé, de préservation de la biodiversité et de lutte contre le changement climatique d’abaisser la part de protéines animales dans la consommation. En Europe, cette part atteint 70 % ; elle ne devrait pas être supérieure à celle des…