« La paperasse, ce n’est pas ma tasse »
Jusqu’à 250 bulletins de salaire les « mois d’échalote ». C’est la tâche qu’ont confiée des exploitations légumières à un groupement d’employeurs. [caption id="attachment_38972" align="alignright" width="148"] Gilles Le Bihan, Plouénan[/caption] Comme de nombreux légumiers du Nord-Bretagne, Gilles Le Bihan, installé à Plouénan (29), fait appel à de la main-d’œuvre occasionnelle.…