Incertitudes, risques, résilience… un vocabulaire à intégrer
Les incertitudes que nous vivons sont appelées à durer. Elles interrogent les exploitations sur leur degré de résilience et leur imposent, à toutes, de mettre en place une démarche de gestion des risques. Le monde vit des bouleversements de trois types : sanitaire (covid, grippe aviaire, fièvre porcine), climatique (sécheresse, grêle,…