Une application qui estime la teneur en gras
Meat@ppli permet d'estimer en temps réel la quantité de gras d'une pièce de viande bovine ou d'une carcasse, à partir d'une photo réalisée avec un Smartphone. « Aucun outil ne permettait cette mesure en routine, de façon non destructive et économe », cadre Jérôme Normand, de l’Idele. Cette application est issue d’un…