Conservation des stocks de maïs : un refroidissement rapide de la masse de grains
En maïs, un premier palier de ventilation amène la température des grains autour de 12-15 °C et un second l’abaisse à 4-8 °C. Plus un grain humide et chaud attend avant d'être séché, plus il se dégrade. Il convient donc d'agir le plus rapidement possible après la récolte. Deux paramètres à contrôler Le…