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août 2018
BASF a conclu ce 16 août le rachat de l'ensemble de l'activité des semences potagères de Bayer, laquelle opère sous la marque Nunhems®. L'activité des semences potagères comprend 24 cultures et environ 2 600 variétés. Elle comprend également de la R&D et un système de sélection génétique solides et bien…
Des prix rayon en melon charentais « en moyenne 20% trop élevés par rapport aux prix payés aux producteurs », « 20 à 30% trop élevés » en tomate grappe et une différence de près de 50% en tomate cocktail et cerise. C’est le constat de l’opération de relevé de…
juillet 2018
Assurer le revenu en diversifiant les productions ou miser sur la spécialisation ? Le choix de l’assolement doit être bien mesuré. Diversification ou spécialisation de la production de légumes, chaque système présente ses avantages et inconvénients. Pour maîtriser le risque, il faut tenir compte des techniques agronomiques, du besoin en…
Il est difficile de se passer de la tourbe, matériau qui entre dans la composition des terreaux. Non renouvelable, elle pose question aux producteurs. Différentes essais de matières premières ont été menés pour créer un terreau local. La tourbe qui compose les terreaux employés par les maraîchers pose problème. Utilisé…
[su_row][su_column size="2/3"] Préparation Détachez les fleurettes de Romanesco. Lavez-les, puis cuisez-les à l’eau bouillante salée pendant 1 à 2 minutes. Égouttez, réservez. Faites chauffez l’huile dans une poêle, ajoutez l’ail écrasé et le thym, laissez infuser une trentaine de secondes. Ajoutez les échalotes émincées, faites-les revenir sans les colorer pendant…
Le championnat du monde d’arrachage d’échalote revient à Plounévez-Lochrist. L’occasion de présenter la culture sous la forme d’une grande fête. Les 30 membres du comité d’animation de la commune de Plounévez-Lochrist préparent la 3e édition du championnat du monde d’arrachage d’échalotes. Parmi les nombreuses animations prévues le jour de la…
[su_row][su_column size="2/3"] Préparation Préchauffer le four thermostat 6 / 180° Faire cuire le brocoli pendant 8 minutes dans l'eau bouillante salée puis l’écraser en purée. Mélanger la farine, les œufs, le lait, les 35 g de parmesan, les 10 g de beurre fondu et la noix de muscade. Saler et…
juin 2018
Les besoins en eau du haricot mangetout sont de 180 à 250 mm (cycle de 55 à 75 jours), selon la date de semis et le climat (température, ensoleillement). Le haricot est particulièrement sensible au stress hydrique durant deux périodes : La levée : risque d'échelonnement non rattrapable. De la…
[su_row][su_column size="2/3"] Préparation Découper la pâte feuilletée en bandes de 10 cm de large. La badigeonner de fromage. Couper les courgettes en fines lamelles. Les positionner sur une moitié de la pâte feuilletée. Mettre une fine couche de saumon fumé dessus. Rabattre l’autre moitié de la pâte sur le tout.…
L’assemblée générale du Cerafel a été marquée par un changement de présidence. Elle a été aussi l’occasion de revoir les faits marquants des campagnes passées en cultures légumières. La vaste gamme de légumes proposée par Prince de Bretagne offre des conclusions très contrastées entre les espèces, au moment de dresser…
Le biocontrôle se développe dans les programmes de protection des cultures, en particulier au niveau des légumes. Exemple avec la lutte contre le sclérotinia. Le sclérotinia fait partie des maladies qui s’attaquent aux légumineuses et crucifères. Il peut, par exemple, rendre des haricots impropres à la consommation. Depuis plusieurs années,…
[su_row][su_column size="2/3"] Préparation Couper les navets en cubes, les plonger dans l’eau bouillante, les sortir à mi-cuisson (croquants). Réserver. Renouveler l’opération avec la courgette coupée en frites. Cuire les pommes de terre à l’eau. Réserver. Plonger les pointes des asperges quelques minutes dans l’eau bouillante (elles doivent rester croquantes). Couper…
mai 2018
Météo
Retrouvez les plannings d’enrubannage ou les traitements phytosanitaires, les degrés-jours de croissance, le stress termique sur les bovins, …
BASF a conclu ce 16 août le rachat de l'ensemble de l'activité des semences potagères de Bayer, laquelle opère sous la marque Nunhems®. L'activité des semences potagères comprend 24 cultures et environ 2 600 variétés. Elle comprend également de la R&D et un système de sélection génétique solides et bien…
L’UCPT tire les conclusions d’une année très difficile en production de plein champ, pendant que les cultures sous abri innovent. « C’est la 3e année où le chiffre d’affaires n’est pas atteint en production de chou-fleur : les années normales génèrent entre 24 et 25 millions d’euros, nous sommes en cette fin…
La potentielle restriction de l’utilisation du cuivre suscite des inquiétudes pour la filière maraîchage biologique. L’heure est à la recherche de solutions alternatives. Les solutions à base de cuivre sont largement répandues en agriculture biologique, de part leur large spectre. Principalement utilisées sur le mildiou du raisin, elles sont aussi…
[su_row][su_column size="2/3"] Préparation Éplucher les oignons et les faire revenir quelques minutes dans le beurre chaud. Réserver. Peler les navets, les carottes, les pommes de terre, puis les couper en dés. Dans une casserole, porter à ébullition une grande quantité d’eau ; saler ; plonger les légumes ; laisser cuire 3 min après…
Si la plupart des espèces de chauves-souris, dont nos espèces locales, sont insectivores, certaines sont frugivores et disséminent les graines en vol, d'autres sont nectarivores ce qui contribue à la pollinisation croisée des plantes. La chauve-souris est le seul mammifère qui se comporte comme un pollinisateur. On appelle cheiroptérophilie ce…
avril 2018
La coopérative maraîchère Savéol souhaite progresser sur les consommations en énergie des serres. Sur le marché français de la tomate, les importations représentent un volume de 500 000 tonnes, quand la consommation des ménages est estimée à 1 million de tonnes. « La France n’est pas autosuffisante », note Pierre-Yves Jestin,…
La station d’essai saint-politaine du Caté teste de nouvelles solutions pour les cultures sous abris, avec pour objectif de s’assurer de la pertinence de ces nouvelles technologies pour les producteurs. Le fleuron des serres bretonnes, inauguré l’année passée à la station expérimentale du Caté à Saint-Pol-de-Léon (29), commence à livrer…
Dans les archives de Paysan Breton : Une fois de plus, et pour la troisième année consécutive, l’heure est au bilan d’un hiver qui n’a pas ménagé la zone légumière nord-finistérienne. Pour les agriculteurs, pour les organisations économiques, professionnelles et syndicales, pour l’administration, on en est au constat. Et c’est…
[su_row][su_column size="2/3"] Préparation Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Épluchez les carottes et râpez-les. Concassez les noisettes grossièrement. Mélangez la farine, le sucre, la levure, les épices et le sel. Liez avec l’huile. Ajoutez les carottes et les noisettes, puis les œufs un par un, en mélangeant. Versez dans…
Engagé depuis plus de 15 ans dans la protection biologique intégrée, Solarenn lance une gamme de petites tomates « sans pesticides ». Sur leurs 3,5 ha de serres à Nouvoitou (35), Christophe et Lydie Rousse cultivent plusieurs types de tomates : cerises, cocktails et grappes. Cette année, une partie de leur production va…
Les mauvaises conditions météorologiques perturbent fortement les semis de légumes à destination industrielle. « Chaque retard pris, ce sont des programmes à réduire, avec des hectares annulés », résume Julien Prat, responsable légumes industrie chez Triskalia, au sujet de la campagne de semis 2018. Lors d’une année classique, en début avril, 40…
mars 2018
Beaucoup de demandes de retenue collinaire sont initiées, mais peu de projets aboutissent. « On n’imagine pas les besoins que la Bretagne peut avoir en matière d’irrigation », plaisante Éric Frétillère, président d’Irrigants de France. Et pourtant ! Sa présence en Bretagne n’était pas anodine. Invité à l’assemblée générale de l’Uopli, union des organisations de producteurs de…
