Bien ventiler pour conserver ses céréales
Une céréale n’est stable en conservation qu’en dessous de 12 % d’humidité. L’objectif est d’atteindre une humidité inférieure à 15 % et une température du grain inférieure à 12°C. Pour cela, il faut ventiler pour refroidir… La céréale récoltée doit être ventilée dès la récolte, même pendant la nuit et par…