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avril 2018
A l’instar de Berglandmilch, NÖM, Ennstal Milch et TirolMilch, la laiterie Gmundner Milch applique désormais un système de bonus-malus, dans le but de stabiliser les quantités de lait livrées. Le prix standard est de 27ct/kg de lait, puis en se basant sur la quantité de lait livré en 2015 par…
En réduisant le temps entre deux traites, la station expérimentale de Trévarez (29) met le doigt sur le sujet de l’organisation de la journée. Des changements importants, qui pourraient bouleverser l’emploi salarié. « Il faut 10 à 12 heures entre deux traites ». Cette idée, gravée dans le marbre des producteurs de lait,…
Au Gaec des Landelles, à Plaine-Haute (22), les 280 laitières produisent plus de 15 litres par jour de vie, en moyenne. Tour d'horizon des pratiques. [caption id="attachment_34354" align="alignright" width="153"] Pierre Rouault[/caption] L'association progressive des exploitations des cinq associés est aujourd'hui une réussite, si l'on en croit Pierre Rouault, intervenant à…
L’accès à de nouvelles données permet aujourd’hui à la race normande de s’orienter vers une approche « système » visant plus de performance économique. Le nouvel Isu 2018 combine la sélection sur le lait et sur la viande. Après la sélection ciblée sur le lait dans les années 80, la morphologie s’est…
« La suppression du nettoyage des mamelles peut être envisagée dans les élevages à faibles risques, où les trayons sont exempts de plaies, et où les cellules sont faibles. L’objectif est d’avoir dans le troupeau 80 % des vaches à moins de 300 000 cellules, avec moins de 10 % des…
Une classe de CE1/CE2 de Guipel est venue découvrir L’Ille au Pré à Betton, une exploitation spécialisée en lait bio avec comme spécificité la transformation à la ferme. Une initiative portée par des BTS du lycée Les Vergers. Trois étudiants en BTS Acse au lycée les Vergers à Dol de…
L’UNELL et le groupe Lactalis se sont engagés en janvier 2018 dans un nouveau mode de fixation du prix du lait. Communiqué Unell (Union Nationale des Eleveurs Livreurs Lactalis) du 16 avril. "Ce travail permet d’identifier les trois grands marchés où Lactalis valorise le lait de nos exploitations. C’est à travers…
Les fluctuations des marchés des protéines et des matières grasses sont difficiles à prévoir et à gérer. Pour limiter les effets de cette volatilité, Even a mis en place des leviers. « Notre stratégie a pour objectif de résister à la volatilité des marchés », explique Christian Couilleau, directeur général d’Even. Les…
Si les tendances structurelles vont continuer d’affecter la filière, selon Benoît Rouyer, du Cniel, la conjoncture des marchés laitiers est plutôt rassurante pour l’année 2018. Lors de la dernière conférence Grand angle lait organisée par l’Institut de l’élevage, Benoît Rouyer, chef économiste au Cniel, a eu une lecture plutôt rassurante des perspectives…
Alors que le marché du lait bio est en forte hausse, les conversions se tassent aujourd’hui. Certaines exploitations déjà en bio n’ont pas de candidats à la reprise. Dans un marché des produits laitiers biologiques en croissance continue, les producteurs répondent avec une collecte européenne en hausse, se situant à…
Faire vêler 600 vaches laitières dans un délai de 6 semaines nécessite une rigueur dans l'organisation du travail tout au long de l'année. Rencontre avec un producteur néo-zélandais. [caption id="attachment_34177" align="alignright" width="173"] Damien Cren, étudiant en BTS PA au lycée agricole du Nivot.[/caption] « Pour faire vêler toutes les vaches en…
Le but du tarissement est de permettre l’involution du parenchyme mammaire de la vache afin qu’il puisse à nouveau grandir dans les semaines qui précèdent le vêlage et produire du colostrum, puis, du lait en quantité et de la meilleure qualité possible. La sélection génétique des vaches et, en particulier,…
Météo
Retrouvez les plannings d’enrubannage ou les traitements phytosanitaires, les degrés-jours de croissance, le stress termique sur les bovins, …
A l’instar de Berglandmilch, NÖM, Ennstal Milch et TirolMilch, la laiterie Gmundner Milch applique désormais un système de bonus-malus, dans le but de stabiliser les quantités de lait livrées. Le prix standard est de 27ct/kg de lait, puis en se basant sur la quantité de lait livré en 2015 par…
Les colossaux stocks de poudre de lait écrémée accumulés par le biais de l’intervention publique, lors de la dernière crise de surproduction laitière, pèsent sur «l’ensemble du secteur laitier européen» selon la fédération nationale des industries laitières (Fnil). Ainsi, le syndicat, dans un communiqué du 10 avril, demande à la…
Inaugurée fin 2015, la nouvelle stabulation de l'EARL de Gléhello à Loyat (56), bien orientée, offre une ambiance « douce et lumineuse » aussi bien aux animaux qu’aux éleveurs pendant la période hivernale. Les vaches sont entrées dans cette stabulation neuve le 23 décembre 2015. Les filets brise-vent ont été installés le…
L’alimentation en eau des bâtiments d’élevage est relativement simple. Toutefois, certaines précautions sont de rigueur pour adapter la plomberie à son élevage. Les consommations d’eau d’un bâtiment agricole sont conséquentes, estimées à 1 m3 par UGB lait et par jour, en prenant en compte l’abreuvement des animaux et le nettoyage…
Michel Welter, directeur de la ferme des 1000 vaches, a connu l'enthousiasme des débuts, les déceptions, la frustration, la colère, et enfin, la satisfaction. Il donne des conseils aux porteurs de projets. [caption id="attachment_33990" align="alignright" width="184"] Michel Welter est intervenu lors d'une journée sur les grands troupeaux, organisée par Boumatic…
mars 2018
L'EARL de la Cavalerie, à Saint-Gonnery, produit 350 000 litres de lait bio depuis 2011. Les éleveurs accentuent la sélection des animaux grâce au génotypage. Sur les 68 hectares de l'exploitation, 58 ha sont en herbe, dont une quarantaine accessible aux laitières. Le reste se répartit entre le méteil (7…
Dans une note de conjoncture du 23 mars, Agreste a confirmé la détérioration de la rentabilité des industries laitières en Bretagne, en 2015, à la suite de la sortie des quotas laitiers. «Le chiffre d’affaires de la plupart des entreprises se dégrade» et «la rentabilité du secteur se détériore également»,…
Mercredi 14 et Jeudi 15 mars, 300 congressistes ont participé au 74e congrès de la Fédération nationale des producteurs de lait (FNPL) à Vannes (56). Si le président Thierry Roquefeuil voit une « opportunité » pour l’agriculture française dans « l’envie d’Emmanuel Macron de bousculer les vieilles habitudes », il rappelle que « c’est le manque…
Prix, volumes, montée en gamme… Malgré les discussions positives issues des États généraux, ces notions semblent difficiles à mettre en place en attendant la promulgation de la loi. « Nous souhaitons donner un sens à l’esprit de filière », certifie Fabrice Deshayes, président de l’APLBL, association des producteurs (OP) de lait Pays de la Loire Bretagne Lactalis, vendredi…
La Frab et les Gab ont organisé des débats axés sur la dynamique de la filière lait bio, en France comme à l’étranger. Pour Yves Coadou, administrateur au Gab 29, il est impératif de « bien poser les cale-pieds pour éviter les dérapages. Tout le monde se pose des questions ». Cette…
Dans un contexte conjoncturel difficile où l’on parle beaucoup de la maîtrise des charges et notamment du coût alimentaire, analyser et travailler sur d’autres critères peut s’avérer particulièrement intéressant. La plus-value qualité, la maîtrise de la mortalité et l’optimisation de la stratégie de renouvellement sont autant de leviers essentiels pour…
«Nous appelons à un flux de conversions continu et soutenu», écrivent la Fnab et Lait Bio de France (organisations de producteurs de lait bio) dans un communiqué commun, le 20 mars. La collecte de décembre 2017 est en hausse de 43% par rapport à décembre 2016 et la croissance de…
